春之饗宴

很多時候，食物對我來說有些許的療癒作用。

當吃進滿滿的美味時，常會覺得自己好像可以堅強許多，對於生活上種種的不滿足在那刻鐘稍微的緩和下來，有好多的堅持、包袱彷彿可以卸下來暫時放在一旁，情緒敏銳度休假，滿分達點！

對於新菜色『春之饗宴』滿滿的春天氣息，很感動！食物可以回歸到原始的本味，在味蕾上打轉著屬於春天植物的氣習，在唇邊一點點的蔓延開來，屬於肉類的甜膩感劃開草本香氣與農人辛勤耕種的質樸米香，每一種接近純真的氣味順序排列明瞭清晰的感覺著，咀嚼同時撲鼻而來的香味，將自我解放於山林之中，閉上眼睛，彷彿置身於正在忙碌春天到來的農家當中，趁著品嚐食物的同時弛放了心眼旅行去了！



我喜歡這道食物中每一個食材的互相牽引，牛肝菌提昇了綠蘆筍的鮮味、綠蘆筍帶出了雞肉的甜味、雞肉些許的甜膩感卻緊緊的懸扣著米飯與香料之間的微妙關係，所有的香味提昇了牛肝菌在這道菜色的質感，氣質合宜，爽朗宜人。mix＆match！主要也是當季食材新鮮的很，加分很多。

擺放食物的餐具也很重要，像是藝術品的框，都得有合宜的標準。對很多人來說稀有的食材是珍貴、高級的餐具可以顯示食物的身分，對我來說，我喜歡像是有氣質的食物穿對了衣賞般，感覺達陣才是王道。

飯後，又享用了一道人氣甜點：水果奶酪



白葡萄及小藍莓的酸味，真實感受了春天來了的這種滋味。
甦醒了滿是感動的食物旅行！

關於這道新菜色的官方訊息：
http://www.wretch.cc/blog/kertingcats/13480688

客廳養生醋談

客廳近日新推出一系列的養生醋

鼓勵客人多多使用養生食品

今天為大家介紹辣椒醋與牛旁醋

// 辣椒醋

特點：

辣椒中的辣椒素除了可以開胃 抗菌 抑殺腸胃中的寄生蟲 增強身體的免疫力之外,對於預防神經痛 關節炎 風濕都十分有效果

辣椒能刺激腎上腺速的分泌使新陳代謝提升

減少脂肪的堆積,並可以降滴血液黏滯性

功效：

可以開胃健脾 對神經痛 風濕關節炎及腸胃脹氣都有很好的治療效果,同時也可已幫助中風的病人蠕動腸胃以利排便

使用方法：

稀釋5倍的冷開水即可飲用

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// 牛蒡醋

特點：

牛蒡其中含有的精氨酸是種特別的養分可促進荷

爾蒙分泌 同時牛旁的纖維量高刺激大腸蠕動改善便秘

牛旁醋能調節血糖適合糖尿病患者飲用,此外牛旁中的木質素能抑制體內有毒代謝的形成,降低膽固醇防止癌症發生

功效：

改善糖尿病 降低膽固醇 預防中風消腫解毒,

改善便秘,預防胃癌大腸癌

使用方式：

需固定每天飲用一次,稀釋5倍的冷開水

歡迎來電洽詢或親臨本店選購（另提供宅配服務唷!! 歡迎多多使用）

KERTING客廳

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